北星園グループブログ
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災害時の備え！
2020-09-23
平成30年9月6日に発生した大地震による大規模停電を教訓に、停電時の調理手順の確認と災害食の更新、そして災害への備えを確認する目的で、毎年9月に災害食メニューの提供を行っています。
厨房内では、実際の停電状況を想定して、非常物品のライトを利用しながらの調理手順やガス釜での炊飯手順などを確認。利用者さんには事前に内容を説明の上でレトルトカレーを使い捨て食器で提供しました。
災害は忘れたころにやってきます。日頃から万全の態勢で対応ができるよう備えていきます。 ～北☆の管理人
